La Quintinye Vermouth Royal

 » Vodka Martini, shaked, not stirred (au shaker, pas à la cuillère).  »

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Combien de fois avez vous entendu cette phrase dans la bouche de 007 ? Si comme l’espion

britannique vous consommez 92 unités alcooliques par semaine (on vous le déconseille),

vous devez forcement connaitre ce grand classic du cocktail. Outre la vodka (la/les, on en a

parlé) intéressons nous plutôt à l’apéritif à base de vin blanc, le vermouth !

Et si l’espion est britannique, le vermouth peut lui bien être français..

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Et comme souvent, c’est vers la Charente que l’on se tourne des lors qu’il s’agit de remplir les

verres. Après un petit détour par Versailles pour emprunter un nom à Jean-Baptiste de

La Quintinie – jardinier et agronome français, créateur du Potager du roi à Versailles -

voici donc la Quintinye Vermouth Royal, preuve qu’en France on continue à avoir des cols

couronnés. Obtenu par addition de sucre / mistelle, d’alcool neutre et parfumé de

nombreuses plantes aromatiques infusés, le vermouth est l’un des classiques du bar avec un

son actif une série impressionnante de classique, du diabolique  » Negroni – finger-stirred « 

au sanglant  » Rob Boy  » qui l’associe au whisky en passant par le  » Vieux carré » (brandy +

bénédictine) ou le classique « Vodka Martini » de sa majesté.

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Jusqu’à 28 plantes et épices au total entrent dans la composition de La Quintinye Vermouth

Royal Rouge, (18 dans le Blanc – 27 dans La Quintinye Extra Dry) parmis lesquelles l’armoise,

l’angélique, la fleur de vigne ou encore bien évidemment l’écorce de quinine et l’obligatoire

Artemisia. Pour info, on vous rappel que le vermouth rouge doit sa couleur à un ajout de

caramel alors inutile de vous lancer dans des discussions alambiquées. Pour signer dignement

ce flacon royal, l’étiquette arbore fièrement la Fleur de Vigne, signature de la maison et les

racines d’Iris et d’Angélique, plantes caractéristiques de la Charente.

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La Quintinye Vermouth Royal est disponible dans les formats 75/37.5cl, au prix de 19€/13€.

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW vous incite à le

consommer avec modération et de manière responsable.

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