Qu’est-ce qu’on boit au Salon du Chocolat ?

 » Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat ! «  Anthelme Brillat-Savarin

Jean Paul Hevin Salon Chocolat 2014

Ca y est, le Salon du Chocolat fête ses 20 ans à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 2

novembre, invitant tout les amoureux du cacao à se rendre Porte de Versailles pour

célébrer avec lui ! Sur près de 20 000 m2, vous y retrouverez tout un univers autour de la

cabosse, célébrant le produit de la torréfaction aux chocolats grands crus. Et justement,

qu’est ce qu’on boit avec du chocolat ? Chez Baileys, on se pose même pas la question en

présentant l’édition  » luxe  » au chocolat, âpres tout, pourquoi se compliquer la vie si

l’association avec le Whiskey Irlandais et la crème marche si bien ? Et si on veut faire suite

aux douceurs, on file chez Sadaharu Aoki pour le macaron gaufré qui devient un

incontournable de chaque édition !

Baileys Salon Chocolat 2014Sadaharu Aoki Salon Chocolat 2014

Mais le salon regorge également de nouveauté et c’est Pierre Marcolini qui capte

cette année l’attention avec son White Bar ou vous pourrez siroter des cocktails Vodka

Chocolat et autres plaisirs au Gin avec bien évidemment un touche cacaoté dans le shaker !

De la nouveauté également chez les chocolats Pralus qui présentent en avant premier

leur nouvelle Barre Infernale à l’orange ou de l’iconique flacon de Grand Marnier qui

change de  peau pour une édition limitée Mais ça on espère vous en parler plus en

détails prochainement.. Les amoureux de la vigne seront même comblés avec une

conférence « Les grands accords et la dégustation des Vins et Chocolats » ce dimanche. Et

si vous souhaitez prendre un petit verre en attendant, la Maison Bernard Loiseau vous

attendra avec une crème de griottes et chocolat de la maison Gabriel Boudier.

Pierre Marcolini Salon Chocolat 2014White Bar Marcolini Salon Chocolat 2014Pralus Barre Infernale Orange Salon Chocolat 2014Grand Marnier Edition Limitee Salon Chocolat 2014Creme Griottes Loiseau Salon Chocolat 2014

Du bon pour les papilles mais également du beau pour les yeux avec l’expo Art &

chocolat on l’on pourra par exemple retrouver le travail d’Alexandre Dubosc, designer

culinaire, qui dévoilera ses 3 premiers gâteaux animés, entièrement comestibles : les «

StroBeaux gâteaux » ! Pendant ce temps Richard Orlinski et Jean-Paul Hévin

dompteront un King-Kong en cacao, alors que Fofi Assegid proposera une collection de

20 têtes entièrement sculptées en chocolat. Et comment faire l’impasse sur le défilé de

robe en chocolat à l’image d’Elodie Gossuin – création Jean Doucet et Jean-Luc

Decluze – et du Crazy Horse qui s’est chargé d’une relève de la garde chocolatée..

Strobeaux gateaux Dubosc Salon Chocolat 2014Kong Orlinski Hevin Salon Chocolat 2014Fofi Assegid Salon Chocolat 2014Defile Robe Salon Chocolat 2014Geyser Salon Chocolat 2014

Un retour aux sources du Cacao et de ses pays producteurs sous le regard bienveillant d’un

Quetzalcoatl venu pour surveiller ce qui fut longtemps une monnaie d’échange et qui

attire toujours la convoitise des petits..et des grands. Et si les Aztèques associaient le

chocolat avec Xochiquetzal, la déesse de la fertilité, ce sera plutôt des douceurs sucrées

qui viendront arrondir les ventres. A découvrir sans modération ou presque..

Quetzalcoatl Salon Chocolat 2014Chocolat des Francais Salon Chocolat 2014Fees Patissieres Salon Chocolat 2014Mille Feuille Salon Chocolat 2014Cigarettes Salon Chocolat 2014

Salon du Chocolat – Paris Expo, 1 Place de la Porte de Versailles 75015 Paris, France

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW

vous incite à le consommer avec modération et manière responsable.

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