Lunch at Rae’s with Sylvain Ruffenach – Paris 02

 » On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine. » – P. Benoit

SONY DSC

L’avantage de Paris l’été, c’est qu’en l’absence des Parisiens, certaines tables deviennent

plus accessibles et l’on voit un peu moins de jambes en terrasses. L’occasion que vous avez

peut-être loupé pour découvrir Rae’s (qui ré-ouvrira le 23 Aout), la nouvelle adresse de

Vincent Rae à deux pas de la Bourse de Paris. Dans la rue calme des Jeûneurs,

l’établissement de l’entrepreneur australien vous accueille avec derrière les fourneaux le

chef Sylvain Ruffenach et une furieuse envie de vous faire plaisir.

SONY DSCSONY DSC

Deux étages et des grands volumes qui rendent le lieux agréable et lumineux, à mis chemin

entre le bistrot- chic et QG d’afterwork. Pour le choix, deux formules déjeuner : entrée-plat

ou plat-dessert (28 €), et entrée-plat-dessert (34 €) Pour l’assiette, il faudra en entrée faire

le choix cornélien entre une délicieuse burrata fondante, un rafraîchissant ceviche ou

encore l’inévitable Vitello tonnato ! En plat, on optera pour le Fondant de cochon fermier,

petits pois, menthe, polenta crémeuse et on se jettera tellement vite sur le dessert entre

mousse et glace au chocolat qu’on ne prendra même pas le temps de le photographier.

SONY DSC

Lunch at Rae's.

Lunch at Rae's. ☞ http://ykw.fr/raes-restaurant-paris/ ☜

Publié par YKW – You Know Web sur lundi 15 août 2016

SONY DSCSONY DSC

On vous laissera voir la carte pour trouver votre bonheur.. Coté boisson, plusieurs jolies

choses à la carte avec une orientation certaine vers les vins natures et un bar à cocktail à

l’étage qui vous attendra à la rentrée.. Le petit plus pour ceux qui mangent tard, vous

pouvez commander des plats jusqu’à 22h30 ou des tapas jusqu’à 1h du matin..

SONY DSC

Rae’s Paris – 39, rue des Jeûneurs – Paris 75002 – Tél. 01 47 03 42 07

Laisser un commentaire