Le Jeu de la Bouteille – Paris PopUp x Table Ronde

 » Le vin de Beaune ne perd sa cause que par faute de comparer.  »

Paris Popup Bourgogne Jeu Bouteille Table Ronde

Si on vous dit  » Le Jeu de la bouteille « , il y a des chances que cela vous rappelle de

précieux moments de votre adolescence. Mais ici, on vous emmène à Table Ronde où le

sujet est avant tout gastronomique.  » Une série de dîners et déjeuners mettant le vin à

l’honneur « , voilà ce que vous propose jusqu’au 9 mars le duo Paris Popup, équipe

internationale, complice et amoureuse au service de nos papilles. Alors qu’en temps

normal on a l’habitude d’accorder les vins aux plats, ce sont ici les assiettes qui s’adaptent

aux bouteilles choisies par la sommelière Laura Vidal, laissant à son compagnon le Chef

Harry Cummins, le soin de créer devant vous les assiettes ! De passage lors de la

semaine bourguignonne nous avons eu le plaisir de gouter en compagnie

d’HélèneWorldwine aux coups de coeur de Laura. – Vermouth Vidal Maison / Rouleau

de betterave, mousse de foie de canard épicé – Alice et Olivier de Moor  » L’Humeur

du Temps  » 2013 / Saint Jacques, coques, radis noir, cédrat – Jean-Marc Roulot,

Meursault  » Les Luchets  » 2007 / Lieu jaune, ail noir, encre de seiche, chou-fleur,

coriandre – Philippe Pacalet, Pommard 1er Cru 2007 / Poitrine de cochon, salsifis,

orange, beurre noisette, salade amère – Jean-Louis Trapet, Gevrey-Chambertin  »

Ostrea  » 1995 / Canette, champignons, truffe, oignons – Jean-Marc Roulot, La

Poire du Roulot – Savarin à la Poire, citron confit. Voila, vous avez l’eau à la bouche ?

C’est normal, les compères sont passés maitres dans l’art du restaurant nomade et de

l’accord savoureux. Profitez-en car jusqu’au lundi 2 Mars, c’est La Loire qui est à

l’honneur puis les  » Vins Inconnus «  de Laura clôtureront ce festival. Après ? Vous aurez

droit à un rappel avec une session éphémère version  » Le Québec à Paris  » avec le chef

montréalais Martin Juneau. Le duo repartira ensuite vers de nouveaux lieux éphémères

à suivre sur Facebook. Infos et réservations : Table Ronde x Paris PopUp

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW vous incite à le

consommer avec modération et manière responsable.

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