L’art du Dry Martini avec la vodka Grey Goose

« Son petit itsi bitsi tini ouini, tout petit, petit, Dry Martini. »

Vous vous rappelez de notre article sur le plus petit bar à martini du monde, création à

quatre roues de Grey Goose ? Fin mai, la vodka de Gensac-la-Pallue avait installé son

plus petit bar à Martini du Monde sur la terrasse du Théâtre du Châtelet (une place de

parking pour laquelle beaucoup de parisiens seraient prêts à tuer) et nous avons eu le

plaisir de profiter pendant quelques instants de cette belle création motorisée. D’un côté la

Tour Saint Jacques, de l’autre la Tour de l’horloge et dans le fond celles de Notre-

Dame, les oies de Cognac n’auraient pas pu trouver mieux pour garer leur camionnette

Citroën, toute de bleu et blanc revêtue. Pour ne rien gâcher (sauf quelques photos

surexposées), le soleil est au rendez-vous et on y resterait bien toute la journée.

Bon ok on lache un scoop, le maître de Chai François Thibault finira par nous expliquer

que toute cette opération n’est qu’une excuse pour pouvoir profiter de ce lieu magique

comme bureau. Passons. On rejoint le Brand Ambassador Claudio Bedini dans l’espace

intimiste de la camionnette pour préparer son verre et revoir les bases de ce cocktail

iconique. On passe sans trop de problèmes l’exercice des questions (oui, on avait un poil

révisé) mais forcément, on reste plus attentif à certains points. À bien faire attention, les

verres semblent plus fins et forcément, on pose la question. 20° en moins effectivement la

nouvelle verrerie tient  » en diminuant sa surface à moins exposer les arômes des

spiritueux et conserver une température optimale« . Comme quoi tout a de l’importance..

Bien que l’on craque pour le Pear Martini et son Noilly Prat ambré, on ne manquera pas

de vous rappeler les bases du Dry Martini ou encore « dry » comme l’appelaient ses amis

James Bond, Ernest Hemingway ou encore Winston Churchill. La recette donc : 5

cl de vodka (Grey Goose bien sur), 1 cl de Noilly Prat, 1 citron jaune. Après, ça se corse.

Faites appel à la langue de Shakespeare pour choisir entre Dry et Perfect selon votre envie.

On vous explique : Dry, ce sera tout au verre à mélange, tours de cuillères et service au

verre. Pour le Perfect, vermouth dans le verre à mélange, tours de cuillères et … vous jetez

le vermouth (mais gardez les glaçons). Repassez le gin avec les mêmes glaçons et servez.

C’est plus sec. C’est normal. Des fois que vous souhaitiez vous amuser, on vous laisse voir

également les Dirty, Gibson, Vesper Martinis ou Wet Martini, ça devrait vous occuper cet

été. De quoi réviser avant la prochaine migration des oies cognaçaises vers de nouvelles

saveurs au volant de leur petite camionnette pour une prochaine saison.

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW vous incite à le

consommer avec modération et de manière responsable.