Le Forvm – Les légendes ne meurent pas.

“ Entre l’histoire et la légende, je choisirai toujours la légende.”

SONY DSC

Guess who’s back ? C’est une institution parisienne qui réouvre ses portes, un petit coin de

civilisation pour qui aime à oublier le temps. Le Forvm s’établit désormais rue du

Louvre, après tant d’années passées à l’ombre de l’église de la Madeleine. Mais certaines

choses ne changent pas et c’est toujours Mdm Biolatto que l’on retrouve à l’accueil..

SONY DSCSONY DSC

Pour ne pas déstabiliser les habitués, on a gardé juke-box et tableaux, on peut toujours

faire du neuf en gardant des souvenirs. « Nous voulons retrouver l’esprit de service. Le

notre est de la qualité d’un palace. Nous remettons un questionnaire de culture générale

aux nouveaux, car un barman doit être capable d’échanger avec la clientèle, c’est un

métier de partage. On se doit de développer notre curiosité intellectuelle ». Désormais

plus ouvert sur la rue grâce à une grande baie vitrée, Le Forvm version 2016 conserve cette

ambiance cosy et civilisée qui en a fait un repaire de gentlemen, pas vraiment l’esprit

speakeasy pour s’encanailler autour d’une bière mais plutot pour discuter de sujets

sérieux. Les classiques sont toujours là – Le Forvm Cocktail, un must do – mais la

carte offre de nombreuses nouveautés à l’image du Spritzum ou du Tea Party – Bombay

Sapphire, Carpano Classico, Crème de Cassis – que l’on vous conseillera d’aller déguster

dès le retour des beaux jours. Ou avant d’ailleurs. Pas de raison de prolonger l’attente..

SONY DSCSONY DSC

Le Forum Classic Bar 29 rue du Louvre. Lundi – jeudi 16h/1h. Vendredi & samedi 16h/2h.

-

Bien évidemment, nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé

et YKW vous incite à le consommer avec modération et de manière responsable.

Laisser un commentaire