Alcool – David Rios x Quintinye Vermouth Royal.

 » Je ne bois jamais rien de plus fort que le gin avant le petit déjeuner. »

Le 17 avril, le Café Moderne accueillait David Rios, Brand, vainqueur World Class

2013, autour d’une Masterclass G’Vine Gin Floraison & Nouaison Gin and La Quintinye

Vermouth Royal sous la houlette de Renaissance Spirits. Si la bonne humeur qui se

dégage de derrière un bar entre 2 gagnants du concours de Diageo se transcrit assez mal

en lignes - les absents ont toujours tort, il fallait être la ^^ – on vous a quand même

rapporté deux recettes de cette carte éphémère composée par le maestro espagnol et le

résident permanent Mido Ahmed Yahi. Divinus – Nouaison Gin / La Quintinye Vermouth

Royal Blanc / Calvados / Domaine de Canton liqueur de gingembre / Chartreuse

gingembre / zestes de citron vert et pamplemousse. C’est frais et assez rond, la pomme

ressort bien et puis c’est tout mignon dans son petit verre décoration florale. Mais bon,

faites attention quand même, ça reste costaud. Negroni à la française – La Quintinye

Vermouth Royal Rouge / Nouaison Gin / Bitter Orange / Zeste Orange. Alors oui, la tu as

bien lu et normalement si tu tiens tes classiques, il manque un truc dans le Negroni. Mais

non. Ce n’est plus 1/3,1/3,1/3. Maintenant c’est 50% / 50%. Ca va plus vite à préparer ^^

Mais bien que normalement on ai à la maison plus l’habitude de descendre la dose de

vermouth pour moins partir sur l’amertume, ben écoutez la présenté comme ça .. ça tient

bien la route en fait. Alors est ce qu’on a le droit d’appeler ça un negroni, on vous laisse

juge mais la recette se tente ! Et si vous voulez des détails ou les autres cocktails de la

carte, vous pouvez : 1 – Allez au Café Moderne et gentiment demander. 2 Envoyer un petit

mail aux organisateurs de chez Bootleggers. Cheers. - Laquintinyevermouthroyal.com

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Bien évidemment, nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé

et YKW vous incite à le consommer avec modération et de manière responsable.