La Colombelle, belle ambassadrice des vignes de Gascogne

«  Le raisin, le vin et l’humeur des Gascons sont d’excellents antidotes

contre la mélancolie. « - Charles de Secondat, baron de Montesquieu

Wine Packaging Colombelle Plaimont Gascogne

C’est un rendez-vous, une date butoir que les vignes de Gascogne connaissent toutes.

Chaque 3ème jeudi d’octobre, les grappes de Colombard sont vendangées en toute

convivialité pour produire la Colombelle, délicate ambassadrice des vins du sud-ouest.

Colombelle Plaimont Gascogne Verre Design

Une année 2014 qui fêtera son 28eme millésime sous le flacon d’une bouteille en

édition limitée, aux dessins délicats s’attenant à illustrer le patrimoine de cette

chaleureuse région. Sous les bérets basque et la végétation luxuriante, on retrouve

l’explosion aromatique du cépage, mêlant agrumes et ananas que viennent structurer les

20% d’ugni blanc présent dans l’assemblage.

Colombelle Plaimont Gascogne White WineVigneronne President Plaimont Producteur Gascogne

Du chemin a été parcouru depuis les années 70 et le  » French Colombard  » californien, le

cépage ayant retrouvé dans son terroir gersois la pleine puissance de ses moyens. Sa

fraicheur et sa rondeur en bouche d’où reviennent les arômes du nez lui feront

accompagner sans soucis un ceviche de calamar, des fromages frais de types chaource et

saint-félicien ou encore des tartes aux citrons pour les plus gourmands.

Colombelle Plaimont Gascogne Limited EditionColombelle Plaimont Gascogne Fish CLub Restaurant

A noter que la cuvée  » L’original  » de la belle se permet de verser un peu de sauvignon

dans ses cuves quand sa petite sœur bio préfère l’assemblage colombard / sauvignon. Et si

vous souhaitiez plutôt opter pour la gastronomie locale, les Producteurs du Plaimont

ont d’autres choses pour vous ! Par exemple la cuvée Corolle, dont la forme généreuse et

l’habillage noir cache un assemblage merlot / cabernet sauvignon issus du terroir

Condomois. Une fleur qui offrira un nez de fraises et de cassis et une bouche fruitée

vous guidera tout naturellement vers des magrets de canards et autres grillades.

Colombelle Plaimont Gascogne Fish ClubCorolle Colombelle Plaimont Gascogne

Un réfractaire à la viande rouge à table ? Aucun soucis, un filet de poulet au citron et une

bouteille fraîche de Florenbelle devrait concilier tout le monde autour d’un assemblage

colombard / ugni blanc. Et la cuvée  » Charmes d’automne  » et son gros Manseng

accompagnera parfaitement les desserts avec ses airs de vin moelleux. A moins bien sur

que vous préféreriez finir sur un fois gras au pommes ou il vous accompagnera sans mal !

Colombelle Plaimont Gascogne Fish ClubFlorembelle Plaimont Gascogne

Un ensemble de vins qui pourraient vous rappeler cet hiver aux sourires chaleureux de ces

vignerons, fier de leur terroir coincés entre Pyrénées et Océan Atlantique, terre de

d’Artagnan et coeur du pays Occitan. - http://www.plaimont.com/

Cedric Garzuel Colombelle Plaimont GascogneColombelle Plaimont Gascogne Limited Edition

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW vous incite à le

consommer avec modération et manière responsable.

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