Bulleit Bourbon & Rye pour le 31 décembre.

«  United we stand, divided we fall.  » – The motto of Kentucky

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Et si pour fêter cette nouvelle année, vous abandonniez le whisky coca et entamiez les

bonnes résolutions avec un peu de classe et un peu d’avance ? Comme on commence avec

les classiques, on file de l’autre côté de l’Atlantique avec le Bulleit Rye pour croquer un

Manhattan. Pour la recette : 4 cl de whiskey (Bulleit Rye) 2 cl de vermouth rouge

(Quintinye ou Dolin), 4 gouttes d’angostura bitters. Au verre à mélange. Versez les

ingrédients avec des glaçons, agitez vigoureusement avec une cuillère. Passez dans le verre

à martini préalablement rafraîchi sans les glaçons. Et une cerise au fond du verre ! Alors,

c’est quand même mieux qu’une surcharge de sucre non ? Et puis bon, rien qu’avec le

terme Rye, vous allez occuper vos invités pendant une bonne petite heure..

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95% de seigle et 5% d’orge, ça devrait en secouer plus d’un adepte du malt. Achevez les

avec le vieillissement en fûts de chênes américains brûlés et vous venez de gagner une

heure de tranquillité. Si néanmoins il en restait un qui souhaitait un second round, faites

le danser en le renvoyant dans les cordes de 1830 et d’Augustus Bulleit. Parlez lui de

l’histoire du Kentucky, du packaging semblable aux flacons médicinaux qui

transportaient le whiskey à travers l’Amérique des années 1800 ou de la qualité de l’eau

naturellement filtrée par le calcaire. Il fatigue ? C’est le moment de l’achever avec un Old

Fashioned, alors sortez votre bouteille de bourbon, les glaçons et à l’action. La recette : 6

cl de whiskey (Bulleit Bourbon) 1 (ou 2) trait(s) d’ angostura bitters et 1 cube de

sucre. Directement dans le verre (ça va plaire aux fainéants), mettez le sucre dans le

verre, arrosez-le avec l’angostura, une goutte de whisky puis écrasez-le et touillez jusqu’à

la dissolution complète du sucre. Pour finir, ajouter une ice ball (ça va

déplaire aux fainéants) et le whiskey. Et si vous êtes habiles de vos doigts, vous pouvez

ajouter un zeste d’orange finement découpé en décoration..

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Ça y est, il est presque minuit et vous vous êtes comportés comme des grands. En plus

vous vous sentez comme un petit air de Don Draper et vous vous savez plus calé en

géographie américaine. Bienvenue en 2016. Cheers ! – Plus d’infos : www.bulleit.com

-

Bien évidemment, nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et

YKW vous incite à le consommer avec modération et de manière responsable.

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