Beefeater Gin MixLdn – France 2015

 » Je ne bois jamais rien de plus fort que le gin avant le petit déjeuner. » 

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 » Messieurs les anglais tirez les premiers. «  comme le rapporta Voltaire. Difficile

pourtant de ne pas les aimer ces rosbeefs. Il faut dire qu’en plus des Beatles et la marmite,

nos amis d’outre-Manche ont eu la bonne idée d’inventer le gin. Bon ok, inventer ça se

discute sur le fond mais connaît-on de boisson plus british ? (Le thé ne compte pas

évidemment). Et dans le coeur de la capitale de l’ancien empire britannique, Beefeater

maintient aujourd’hui encore ses alambics en activité dans le quartier de Kennington au

sud de Londres. La recette mise au point dans les années 1860 par James Burrough

est quasi identique à l’actuelle et ce sont toujours les baies de genièvre, l’écorce d’oranges

de Séville ou l’angélique et l’iris qui s’expriment sous la surveillance des gardiens de la

Tour de Londres. Fin octobre, le Grand Pigalle accueillait la finale du #MixLdn, la

compétition qui, depuis les rives de la Tamise et vers le reste du monde met à l’honneur ce

spiritueux Made in Uk. Objectif ? Recréer en le modernisant un cocktail londonien

historique (datant d’avant 1950). Cette année, c’est Kelly Ballet du Lulu White qui l’a

emporté avec son « Hopscotch », une alliance entre la genièvre avec un sirop maison de

houblon Chinook fumé et fermenté. Félicitations à elle, il ne lui reste plus qu’à représenter

la France dans la capitale internationale à Londres en janvier prochain ! Liste des finalistes

de l’édition 2015 : Dante Agnelli, Louie Louie, Paris – Kelly Ballet, Lulu White, Paris –

Rémi Bataille, Papa Doble, Montpellier – Steven Chichard, Copperbay, Paris – Emilio Di

Salvo, Little Red Door, Paris – Matthieu Henry, Comptoir de la Bourse, Lyon – Jeremy

Lauilhé, O’Byron, Dax – Nicolas Lasjuilliarias, Les Bains, Paris – Ewen Le Besconte,

Fitzgerald Club, Annecy – Hadrien Moudoulaud, La Rotonde Bastille, Paris – Rob Mc

Hardy, Silencio, Paris – Jonathan Santarnecchi, El Merkado, Nice.

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Bien évidemment, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et YKW vous incite à le

consommer avec modération et de manière responsable.

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